自制月饼的做法(烤箱做月饼的做法大全)

自制月饼是一项让人感到兴奋和满足的活动。随着中秋节的临近，制作月饼已经成为了家庭和朋友间的传统活动。我们将分享一些简单易行的烤箱做月饼的做法，让你在家中也能制作出美味的月饼。

1. 准备工作

制作月饼前，你需要准备好一些材料和工具。你需要购买月饼的主要材料，包括月饼馅料、月饼皮、蛋黄和糖水。你还需要一些厨具，如烤箱、烤盘、擀面杖和月饼模具。确保你的工具和材料都是干净的。

2. 制作月饼皮

月饼皮是月饼的重要组成部分。你可以选择购买现成的月饼皮，但是自制月饼皮更为美味。制作月饼皮的过程相对简单，你只需要将面粉、糖和油混合在一起，慢慢地加入水，揉成面团即可。将面团擀成薄片，然后使用月饼模具将其切成圆形。

3. 制作月饼馅

月饼馅料有很多种类，包括豆沙、莲蓉、红枣和核桃等。你可以选择自己喜欢的馅料。将馅料加入锅中，加入适量的油和糖，慢慢地煮熟即可。你也可以根据自己的口味添加一些其他的香料。

4. 包馅

将月饼皮放在月饼模具中，将馅料放在中间，然后将皮包裹住馅料。将月饼模具轻轻敲打几次，让月饼变得更加紧实。

5. 刷蛋黄液

在月饼表面刷上一层蛋黄液，这样可以让月饼变得更加美味和金黄。你也可以在蛋黄液中加入一些糖水，让月饼变得更加甜美。

6. 烤制月饼

将月饼放在预热好的烤箱中，烤制20-25分钟。烤制的时间可以根据你的烤箱和月饼的大小来调整。烤制好的月饼应该是金黄色的，并且散发着香味。

7. 保存月饼

制作好的月饼可以保存在密封的容器中，放在阴凉干燥的地方。月饼可以保存几天，但是最好在3-4天内食用完毕。

自制月饼是一项有趣的活动，让你可以在家中制作出美味的月饼。准备工作和制作过程都很简单，即使你是初学者也可以轻松制作出美味的月饼。不要忘记与家人和朋友分享你的成果，一起过一个美好的中秋节。

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