冰皮月饼的做法及配方(冰皮月饼的材料有哪些)

冰皮月饼是中秋佳节不可或缺的美食之一，其柔软的外皮、香甜的馅料以及丰富的口感，成为了人们喜爱的选择。今天，我将为大家分享一份制作冰皮月饼的配方和做法，让大家在家也能轻松制作出美味的冰皮月饼。

我们来了解一下制作冰皮月饼所需的材料。以下是制作冰皮月饼的必备材料清单：

1. 糯米粉：500克

2. 粘米粉：50克

3. 糖粉：100克

4. 植物油：适量

5. 食用色素：适量（可根据个人喜好选择）

6. 馅料：可根据个人喜好选择，常见的有莲蓉、豆沙、红豆等。

接下来，我们进入正式的制作步骤。请按照以下步骤进行操作：

步骤一：将糯米粉、粘米粉和糖粉混合在一起，过筛备用。这一步的目的是确保粉类材料的顺滑度和均匀度。

步骤二：将混合好的粉类材料倒入一个大碗中，慢慢加入适量的水，同时用手搅拌均匀，直至形成一个均匀的面糊。注意，水的加入要逐渐进行，以免一次性加入过多导致面糊过于稀薄。

步骤三：将面糊分成几份，根据个人喜好加入不同颜色的食用色素，搅拌均匀。这一步的目的是为了制作出多种不同颜色的冰皮月饼，增加口感的多样性。

步骤四：将每份面糊放入蒸锅中，用大火蒸熟，时间约为10分钟。蒸熟后，取出晾凉备用。

步骤五：取适量的面团，用手搓圆并擀成薄片，然后将馅料包入其中，用手轻轻捏紧封口。这一步需要注意的是，擀面片的厚度要适中，以免影响口感。

步骤六：将制作好的冰皮月饼放入冰箱冷藏，待其冷却后即可食用。冰皮月饼的口感最佳时刻是在冷藏后的24小时内，这样能够更好地展现其柔软和细腻的口感。

以上就是制作冰皮月饼的全过程和配方，希望大家能够通过这份简单的教程，轻松制作出美味的冰皮月饼。无论是作为自己的家庭制作，还是作为礼品赠送给亲朋好友，冰皮月饼都能够为大家带来美味和快乐的中秋佳节体验。祝愿大家中秋快乐，月圆人圆事事圆满！

免责声明：本文由用户上传，如有侵权请联系删除！