桂林米粉卤水(卤水做法步骤)

桂林米粉卤水是一道极具特色的地方美食，深受广大食客喜爱。它的口感细腻，味道鲜美，营养丰富，是一道美味可口的佳肴。今天就来分享一下桂林米粉卤水的制作方法，让您也能在家享受到这道美味佳肴。

我们需要准备的食材有：新鲜的桂林米粉、猪肉、卤水调料包、葱姜蒜、香菜等。接下来，让我们一起来看看制作步骤吧。

第一步：准备食材。将猪肉洗净切成薄片，葱姜蒜切成末备用。将卤水调料包放入锅中，加入适量清水，煮开后捞出卤水料备用。

第二步：煮米粉。将桂林米粉放入开水中焯烫，捞出后放入冷水中冲洗，使其更加爽滑。

第三步：炒肉片。将锅烧热，加入适量油，放入葱姜蒜爆香，再放入猪肉片煸炒至变色。

第四步：加入卤水。将炒好的猪肉片倒入卤水中，大火煮开后转小火慢炖，让肉片充分入味。

第五步：调味。根据个人口味适量加入盐、鸡精等调味料，再撒上香菜末即可。

通过以上简单的几个步骤，一道美味的桂林米粉卤水就做好啦！香气扑鼻，味道鲜美，让人垂涎欲滴。赶紧动手试试吧，相信您也会爱上这道美味佳肴！

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