皮冻制作方法(家常肉皮冻的做法步骤)

在家里制作美味的肉皮冻是一种传统的烹饪技艺，不仅味道鲜美，而且富含胶原蛋白，对皮肤有益。下面就来分享一下家常肉皮冻的制作方法，让您也可以在家轻松享受到这道美味佳肴。

### 材料准备：

1. 猪皮：500克

2. 猪蹄骨：500克

3. 姜片：适量

4. 料酒：适量

5. 盐：适量

6. 八角、桂皮、香叶：适量

### 制作步骤：

1. 将猪皮和猪蹄骨清洗干净，放入锅中加水煮沸，捞出后用清水冲洗干净。

2. 将猪皮切成小块，猪蹄骨斩成碎块备用。

3. 在锅中加入清水，放入猪皮和猪蹄骨，再加入姜片、料酒、八角、桂皮、香叶等调料。

4. 大火煮沸后，转小火炖煮2-3小时，直到猪皮和猪蹄骨变软。

5. 加入适量盐调味，再炖煮30分钟至浓稠。

6. 将炖好的肉皮冻倒入容器中，放入冰箱冷藏数小时至凝固。

7. 取出后切成小块，即可食用。

通过以上简单的步骤，您就可以在家中制作出美味可口的肉皮冻了。这道菜肴不仅口感鲜美，而且富含胶原蛋白，对皮肤有益。赶快动手试试吧，让您的家人也能品尝到这道美味佳肴！

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