蓝瘦香菇(蓝瘦香菇菜)

蓝瘦香菇，这个名字听起来就让人食指大动。它是一道经典的家常菜，不仅口感鲜美，而且营养丰富。今天，我将为大家介绍如何制作一道美味的蓝瘦香菇菜。

要素一：材料准备

制作蓝瘦香菇菜需要准备以下材料：

1. 香菇：200克

2. 瘦肉：200克

3. 青椒：1个

4. 红椒：1个

5. 大葱：适量

6. 姜：适量

7. 蒜：适量

8. 料酒：适量

9. 生抽：适量

10. 盐：适量

11. 糖：适量

12. 淀粉：适量

13. 食用油：适量

要素二：制作步骤

1. 将香菇洗净，切成薄片；瘦肉切成丝；青椒和红椒切成小块；大葱、姜、蒜切成末备用。

2. 在碗中加入料酒、生抽、盐、糖、淀粉，搅拌均匀，制成腌料。

3. 将瘦肉加入腌料中腌制15分钟。

4. 热锅凉油，加入葱姜蒜煸炒出香味。

5. 加入腌制好的瘦肉，煸炒至变色。

6. 加入香菇片，煸炒至香菇变软。

7. 加入青椒和红椒，煸炒均匀。

8. 加入适量的水，盖上锅盖，煮10分钟。

9. 加入适量的盐和糖，调味即可。

要素三：口感特点

蓝瘦香菇菜的口感独特，香菇的鲜味与瘦肉的嫩滑相得益彰，青红椒的清爽口感更是为这道菜锦上添花。而且，这道菜的做法简单，适合家庭日常食用。

要素四：食用建议

蓝瘦香菇菜可以搭配米饭或面条食用，也可以作为下酒菜。在制作过程中，可以根据个人口味适量调整盐和糖的用量。

蓝瘦香菇菜是一道美味又营养的家常菜，制作简单，口感独特。如果你喜欢尝试新菜谱，不妨试试这道菜，相信你会爱上它的味道。

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